[電鍋]一鍋到底剝皮辣椒雞湯


Mido
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限12字

入春時節天氣忽冷忽熱
來碗帶點微微辣味、營養滿分的蔬菜雞湯不僅可以暖和身體,也能為自己帶來滿滿的活力!
(用燜燒罐把熱雞湯帶到公司享用也很棒喔!)

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
增強抵抗力湯底
1-2支
數顆
8-10條
適量
適量
適量
食材
4顆
1/4顆
  • 雞肉塊以清水沖洗將血水和多餘脂肪洗淨後
以熱水川燙

    雞肉塊以清水沖洗將血水和多餘脂肪洗淨後 以熱水川燙

  • 外鍋加入1.5杯水
將準備好的蔥段、蒜瓣和高麗菜梗及少量清水先放入內鍋中,煮3-5分鐘後,放入其餘食材及湯底開始燉煮

    外鍋加入1.5杯水 將準備好的蔥段、蒜瓣和高麗菜梗及少量清水先放入內鍋中,煮3-5分鐘後,放入其餘食材及湯底開始燉煮

  • 待電鍋跳起,加入適量米酒及鹽巴後蓋上鍋蓋悶5分鐘,讓整鍋湯更鮮甜入味

    待電鍋跳起,加入適量米酒及鹽巴後蓋上鍋蓋悶5分鐘,讓整鍋湯更鮮甜入味

小撇步

如果想要保留剝皮辣椒的爽脆口感
在步驟二可先加入一半的剝皮辣椒
待步驟三(電鍋跳起後)再加入剩下的一半喔☺️

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