百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
R.的小廚房。
287 食譜 430 粉絲

大魯肉片寬麵

大魯肉片寬麵

描述

香味四溢

1 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 两大湯匙的高筋麵粉加一小杯水,做成麵團。

    两大湯匙的高筋麵粉加一小杯水,做成麵團。

  • 用桿麵棍把麵團拉平,邊上麵粉邊滾桿麵棍。

    用桿麵棍把麵團拉平,邊上麵粉邊滾桿麵棍。

  • 把麵皮拉大。

    把麵皮拉大。

  • 用刀子切成一條條。

    用刀子切成一條條。

  • 擺好放置半小時醒麵。

    擺好放置半小時醒麵。

  • 在把麵條重新揉成麵團,在用桿麵棍拉平,重新剛才的步驟在用刀子切麵條,麵條要寬一點。

    在把麵條重新揉成麵團,在用桿麵棍拉平,重新剛才的步驟在用刀子切麵條,麵條要寬一點。

  • 水煮滾後麵條一個個放入鍋中,記得一條一條放入可拉長一下在放,撈起備用。

    水煮滾後麵條一個個放入鍋中,記得一條一條放入可拉長一下在放,撈起備用。

  • 筍干先用水浸泡2小時,取一小撮備用。

    筍干先用水浸泡2小時,取一小撮備用。

  • 大白菜和櫻花蝦先炒過,加一點紅蘿蔔備用。

    大白菜和櫻花蝦先炒過,加一點紅蘿蔔備用。

  • 肉片清洗乾淨,鍋子放入水,等水滾開後先放肉片和麵條。

    肉片清洗乾淨,鍋子放入水,等水滾開後先放肉片和麵條。

  • 在放入小撮筍干和大白菜,最後放入切一小段的蔥,鮮味炒手試鹹度放入2~3滴香油,完成。

    在放入小撮筍干和大白菜,最後放入切一小段的,鮮味炒手試鹹度放入2~3滴香油,完成。

小撇步

1.筍干怕太酸也可以先川燙過在煮。2.桿麵棍桿麵團時,不要太薄麵條會拿不起來,也會裂開。

4,805 瀏覽
avatar
R.的小廚房。 287 食譜 430 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 小黃瓜 雞蛋豆腐 高麗菜 義大利麵 菠菜 餅乾 粽子 低脂高蛋白 花椰菜 馬鈴薯 麻婆豆腐 高麗菜飯 茄子 娃娃菜 番茄 蕃茄燉牛肉 家常菜 豆腐 炒飯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 金針菇 鮭魚 早餐 糖葫蘆 湯麵 南瓜 杏鮑菇 酸辣湯 瓜仔肉 櫛瓜 番茄炒蛋 香菇雞湯 滷肉 白菜滷 排骨 雞胸肉 三杯雞 雞湯 炒麵 竹筍 打拋豬 糖醋排骨 地瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 玉米濃湯