韓式嫩豆腐鍋
描述
繼《豆芽菜炒五花肉》後，
韓劇裡，甜夜餐館的招牌菜part two✌️
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食材
步驟
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準備食材，調味料可先調勻
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熱鍋，少許油，放入絞肉和大蔥， 炒到豬肉變色，
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加入全部調味料炒勻，
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整塊豆腐放入鍋內用湯匙搗碎（不用太碎）
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放入高湯煮滾，
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放入泡菜再次煮滾，
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放入雞蛋，不用攪拌，煮到蛋半熟，
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熄火，灑上少許蔥花和白芝麻即可。
小撇步
本鍋....對我來說有點中辣
嗜辣者可多加些辣醬或辣椒粉🌶另外，買不到大蔥可以用一般蔥代替，
沒有高湯就用水💧鹹淡自行斟酌，
還有，韓國香油比較香，有點麻油的味道，
所以用台灣香油+一點麻油代替也是可以👍
AC
Ivy Kam
劉碧娟
Tsai Ko Hsin
