滇覆料理 10 食譜 20 粉絲 追蹤 涼拌豬頭皮 描述 早期的人吃的豬、雞、牛、羊都是自己養的,吃的蔬菜也是自己種的,要吃豬肉就是自己殺,然後取各個部位做各式自己喜愛的料理方式創造出獨特的口味。 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 食材 豬頭皮 局部 豆芽菜 適量 洋蔥 一顆 調味料 檸檬汁 適量 花生粉 適量 大蒜 適量 味精 適量 鹽巴 適量 醬油 適量 香油 適量 辣椒油 適量 香菜 適量 步驟 豬頭去骨後,火烤至焦黑,浸泡40分鐘。 刮去焦黑清洗乾淨切片備用。 豆芽菜川燙備用。 洋蔥切片備用。 豆芽菜、洋蔥加入所有調味料。 食材攪拌均勻。 盛盤食用。 1.2 萬 瀏覽 2020/05/14 發表