日式燉牛肉
描述
我是喜歡慢慢來才燉那麼久，快煮鍋只需要30分鐘，或是不用吃到軟爛肉又沒快煮鍋的話就1小時也行。
非常好吃軟嫩，無論下飯配麵單吃或冰冰箱隔夜吃都百搭的食物。
也是健身的好夥伴
歡迎一起煮起來分享給我
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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先備註後煮菜 ❶因為日式，所以大部分做作的用了日本來的鹽、醬油等，但這些食材，可任何習慣用品 ❷白蘿蔔皮跟肉中間那圈，我自己覺得難吃，所以我會直接不削皮的切掉（為不浪費，我會先燉湯），如不在意可直接削皮 ❸蒜頭免剝皮 ❹牛肉大塊切，煮了會縮，還會散，反而不好吃 ❻鰹魚大師提味用，要加不加隨便唷
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（湯頭）： 將水煮開，分割食材（湯頭）煮滾後，把所有食材撈出來，湯頭備用。
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步驟三（燉湯）：（步驟一）備用加入醬油1匙、蒜頭3/2瓣、蘋果1顆之水滾，水滾後放肉煮好的（步驟二）牛腱肉1塊至水滾後放入白蘿蔔半顆開始小火燉煮1.5小時（途中水會蒸發，記得再加水至八分滿），加入鰹魚大師1茶匙、鹽巴1.5湯匙，即可上桌。
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完成
小撇步
快煮鍋可以讓1.5小時變成30分鐘，但是我喜歡慢慢來，你們自己決定❤️
