🍆茄香佛手🍆

77 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

有點費工的料理,很香很下飯,再加熱後美味不變,很適合當便當菜。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子(約30公分長) 3條
絞肉 1碗
青蔥 2支
大蒜 4瓣
水 1碗
醬油 1大匙
絞肉醃料
醬油 1大匙
白胡椒粉 少許
麻油或香油 少許
太白粉 1小匙
  • 1茄子跟青蔥洗淨,備好材料。 青蔥切末後,與絞肉、調味料攪拌均勻備用。
  • 2茄子斜切切成兩段,一段大約15公分左右(如果買的是更長的茄子,可以切成3段)。 再將每段茄子依1公分為間隔斜切(不能切斷),在切開處塞入絞肉。
  • 3大蒜洗淨切碎備用。 起油鍋,以中火將茄子有塞肉那面朝下煎大約3分鐘(此時會有香味飄出),再將茄子翻面,翻完面將大蒜末放入鍋中爆香。
  • 43分鐘後,倒入一碗水、一湯匙醬油,蓋上鍋蓋燜燒至軟、收汁(大約10-12分鐘)即可。
  • 5香噴噴上桌~~~~
贊助
2017/06/21 發表 853 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣