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🍳Sunny愛料理🍽
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🍆茄香佛手🍆

🍆茄香佛手🍆

描述

有點費工的料理,很香很下飯,再加熱後美味不變,很適合當便當菜。

87 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

絞肉醃料

步驟

  • 茄子跟青蔥洗淨,備好材料。
青蔥切末後,與絞肉、調味料攪拌均勻備用。

    茄子跟青洗淨,備好材料。 青切末後,與絞肉、調味料攪拌均勻備用。

  • 茄子斜切切成兩段,一段大約15公分左右(如果買的是更長的茄子,可以切成3段)。
再將每段茄子依1公分為間隔斜切(不能切斷),在切開處塞入絞肉。

    茄子斜切切成兩段,一段大約15公分左右(如果買的是更長的茄子,可以切成3段)。 再將每段茄子依1公分為間隔斜切(不能切斷),在切開處塞入絞肉。

  • 大蒜洗淨切碎備用。
起油鍋,以中火將茄子有塞肉那面朝下煎大約3分鐘(此時會有香味飄出),再將茄子翻面,翻完面將大蒜末放入鍋中爆香。

    洗淨切碎備用。 起油鍋,以中火將茄子有塞肉那面朝下煎大約3分鐘(此時會有香味飄出),再將茄子翻面,翻完面將大末放入鍋中爆香。

  • 3分鐘後,倒入一碗水、一湯匙醬油,蓋上鍋蓋燜燒至軟、收汁(大約10-12分鐘)即可。

    3分鐘後,倒入一碗水、一湯匙醬油,蓋上鍋蓋燜燒至軟、收汁(大約10-12分鐘)即可。

  • 香噴噴上桌~~~~

    香噴噴上桌~~~~

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