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Caramel popcorn
1 食譜 4 粉絲

日式嫩雞丁炒烏龍麵🥣

日式嫩雞丁炒烏龍麵🥣
33 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料如下:
醃製切丁雞胸肉
切絲泡水乾香菇🍄
洋蔥切絲🧅
黑木耳切絲
青蔥切段和切蔥花
炒蛋花備用

    備料如下: 醃製切丁雞胸肉 切絲泡水乾香菇🍄 洋蔥切絲🧅 黑木耳切絲 青切段和切花 炒蛋花備用

  • 1.雞丁炒至6分熟撈起備用
2.洋蔥炒軟
3.香菇,紅蘿蔔,蔥白,黑木耳爆香
4.雞丁下鍋炒加入白胡椒炒香入味
5.清酒,醬油,味琳依序下鍋煮出香味
6.下香菇水至滾開
7.加入冷凍狀態烏龍麵煨入味即可
8.起鍋前香油 再撒上蔥花點綴

    1.雞丁炒至6分熟撈起備用 2.洋蔥炒軟 3.香菇紅蘿蔔白,黑木耳爆香 4.雞丁下鍋炒加入白胡椒炒香入味 5.清酒,醬油,味琳依序下鍋煮出香味 6.下香菇水至滾開 7.加入冷凍狀態烏龍麵煨入味即可 8.起鍋前香油 再撒上花點綴

小撇步

*泡香菇水不要倒掉留著悶烏龍麵
*烏龍麵不要退冰,冷凍狀態煮出來才會Q
*有滷汁可加滷汁香氣比醬油還香
*抓醃雞丁食材:
雞丁逆紋切丁
醬油2t
蒜粉1t
白胡椒粉1t
鹽0.5t
白糖0.5t
香油1t
玉米粉2t最後下
靜置10分鐘
*醃肉很重要
肉醃的好才會入味且口感嫩

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留言

共 1 則
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  • Caij Chiu
    Caij Chiu

    食材裡少了紅蘿蔔,蛋何時加入沒有寫出來唷!

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