日式嫩雞丁炒烏龍麵🥣


Caramel popcorn
1 食譜 2 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
半顆
2支
1幅
4朵
2顆
6t
3t
1t
2t
2包
  • 1
    備料如下: 醃製切丁雞胸肉 切絲泡水乾香菇🍄 洋蔥切絲🧅 黑木耳切絲 青蔥切段和切蔥花 炒蛋花備用
  • 2
    1.雞丁炒至6分熟撈起備用 2.洋蔥炒軟 3.香菇,紅蘿蔔,蔥白,黑木耳爆香 4.雞丁下鍋炒加入白胡椒炒香入味 5.清酒,醬油,味琳依序下鍋煮出香味 6.下香菇水至滾開 7.加入冷凍狀態烏龍麵煨入味即可 8.起鍋前香油 再撒上蔥花點綴
小撇步

*泡香菇水不要倒掉留著悶烏龍麵
*烏龍麵不要退冰,冷凍狀態煮出來才會Q
*有滷汁可加滷汁香氣比醬油還香
*抓醃雞丁食材:
雞丁逆紋切丁
醬油2t
蒜粉1t
白胡椒粉1t
鹽0.5t
白糖0.5t
香油1t
玉米粉2t最後下
靜置10分鐘
*醃肉很重要
肉醃的好才會入味且口感嫩

2020/04/05 發表 2,110 瀏覽
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Caramel popcorn
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討論

共 1 則
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  • Caij Chiu
    Caij Chiu

    食材裡少了紅蘿蔔,蛋何時加入沒有寫出來唷!

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