紅燒牛腩
描述
因為個人厭惡紅蘿蔔所以沒放
視覺上少了些什麼
但味覺並無不同
喜歡的人可自行斟酌
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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洋蔥切塊 番茄切塊 蔥切段 薑切片 ［等等燉煮都會消掉， 所以稍微切一下即可］
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牛肋條選購全聯澳洲牛 切段，不要切塊，等等會變很小 （此次不小心買到有點偏瘦， 如果喜歡肥的要注意⚠️）
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此次所需配料 （鹽巴是不小心入鏡的）
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煮一鍋水加兩片薑去腥 加入牛肋條去血水後 撈起
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蘿蔔先用油煎一煎
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薑 洋蔥 爆香
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加入蕃茄繼續爆香
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加入牛肋條 煎到牛肉表面有點金黃 加入米酒去腥
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加入冰糖、蠔油、醬油、豆瓣醬 炒一炒到有醬香味 ［因為很怕辣，所以豆瓣醬只有加一些些提味而已］
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加蘿蔔
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加水、月桂葉、蔥段、八角
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滾到自己想要的程度 起鍋完成🥰 ［蘿蔔入口即化，完美］
