紅燒牛腩


水水阿豬
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因為個人厭惡紅蘿蔔所以沒放
視覺上少了些什麼
但味覺並無不同
喜歡的人可自行斟酌
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
一份
半顆
半顆
一顆
四片
適量
一片
適量
適量
適量
一個
  • 1
    洋蔥切塊 番茄切塊 蔥切段 薑切片 [等等燉煮都會消掉, 所以稍微切一下即可]
  • 2
    牛肋條選購全聯澳洲牛 切段,不要切塊,等等會變很小 (此次不小心買到有點偏瘦, 如果喜歡肥的要注意⚠️)
  • 3
    此次所需配料 (鹽巴是不小心入鏡的)
  • 4
    煮一鍋水加兩片薑去腥 加入牛肋條去血水後 撈起
  • 5
    蘿蔔先用油煎一煎
  • 6
    薑 洋蔥 爆香
  • 7
    加入蕃茄繼續爆香
  • 8
    加入牛肋條 煎到牛肉表面有點金黃 加入米酒去腥
  • 9
    加入冰糖、蠔油、醬油、豆瓣醬 炒一炒到有醬香味 [因為很怕辣,所以豆瓣醬只有加一些些提味而已]
  • 10
    加蘿蔔
  • 11
    加水、月桂葉、蔥段、八角
  • 12
    滾到自己想要的程度 起鍋完成🥰 [蘿蔔入口即化,完美]
2020/04/04 發表 1,485 瀏覽
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