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范嘉靜
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什錦麵

什錦麵

描述

湯頭很甜的原因來自量多的高麗菜跟玉米再加些許火鍋料,美味!

14 說讚

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 熱油鍋下肉絲煸炒到熟,下香菇煸香,下苗頭,頭,下苗尾花尾,煸炒香味出來,倒入大量水看麵量,水要比麵多。

  • 倒入水後,下玉米蓋鍋蓋到水滾,玉米熟了下麵條煮到半熟,下高麗菜跟火鍋料大火煮5分鐘~7分鐘,下芹菜花加適量鹽巴、胡椒粉些許拌勻調味好,即完成。

小撇步

怕麵未全熟,可煮麵時維持大火滾5分鐘,全食材都進去調味完成,關火蓋鍋蓋悶5分鐘。

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