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狡兔仔
7 食譜 41 粉絲

蛋香煎年糕

蛋香煎年糕

描述

每當家裡有年糕出現
就是想要裹粉煎來吃
蛋香麵糊的香味就是這麼誘人啊!

24 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將年糕切適當大小
並將麵粉、雞蛋、水攪拌均勻

    將年糕切適當大小 並將麵粉、雞蛋、水攪拌均勻

  • 開中小火
放少許油
將年糕蘸上麵糊後放入鍋中煎

    開中小火 放少許油 將年糕蘸上麵糊後放入鍋中煎

  • 約1分鐘後翻面
並留意年糕的軟硬程度

    約1分鐘後翻面 並留意年糕的軟硬程度

  • 反覆幾次後就可以上菜了
有些年糕製作過程的不同
所以要特別留意火候控制呦

    反覆幾次後就可以上菜了 有些年糕製作過程的不同 所以要特別留意火候控制呦

  • 場後加映
每次有剩下的麵糊我不會浪費
一樣做成煎餅來吃
只要兩面都均勻灑一點糖
或是淋上一點蜂蜜就很美味嘍!

    場後加映 每次有剩下的麵糊我不會浪費 一樣做成煎餅來吃 只要兩面都均勻灑一點糖 或是淋上一點蜂蜜就很美味嘍!

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狡兔仔 7 食譜 41 粉絲

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