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清高轻食记
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婆婆也是妈,亲手给她做了苦荞锅巴,真好吃

婆婆也是妈,亲手给她做了苦荞锅巴,真好吃

描述

最近我婆婆血压和血糖都有点高,很多零食都不能吃了,所以我就给她做了一个小米苦荞锅巴。

2 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 取黄金粥150克在水中浸泡2个小时

    取黄金粥150克在水中浸泡2个小时

  • 滤掉水,加入少量盐,味精,十三香,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入100克面粉。

    滤掉水,加入少量盐,味精,十三香,打入一个鸡蛋,搅拌均匀,加入100克面粉。

  • 揉成面团,十分钟以后把面团揉均匀,刷油擀开,拿刀将擀开的面切成锅巴样的小块,拿叉子在每个小块上扎上小孔。

    揉成面团,十分钟以后把面团揉均匀,刷油擀开,拿刀将擀开的面切成锅巴样的小块,拿叉子在每个小块上扎上小孔。

  • 做锅烧油,待油六成热时,两小块放入锅中,小火慢慢炸

    做锅烧油,待油六成热时,两小块放入锅中,小火慢慢炸

  • 待炸到金黄色时滤油捞出装盘。

    待炸到金黄色时滤油捞出装盘。

  • 苦荞小米锅巴完成。

    苦荞小米锅巴完成。

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