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愛的馬德里
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鑄鐵鍋臘味飯

鑄鐵鍋臘味飯
7 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 白米洗淨後泡水一個小時

    白米洗淨後泡水一個小時

  • 白米撈出瀝乾

    白米撈出瀝乾

  • 把腸放入熱水中煮2分鐘,目的在方便之後去腸衣,去腸衣之後油脂才能在煮飯過程之中釋出

    把腸放入熱水中煮2分鐘,目的在方便之後去腸衣,去腸衣之後油脂才能在煮飯過程之中釋出

  • 把米跟腸放入鍋中,加入2.2杯水,煮滾之後轉米粒火中7分鐘,關火燜15分鐘

    把米跟腸放入鍋中,加入2.2杯水,煮滾之後轉米粒火中7分鐘,關火燜15分鐘

  • 完成後先把腸取出切片,再加入醬汁拌勻

    完成後先把腸取出切片,再加入醬汁拌勻

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