薑黃咖哩豬肉絲炒蔥 分享傳送傳送列印 呂小悠 27 食譜 25 粉絲 追蹤 5 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 薑黃是天然消炎食物，但味道太重 加上咖哩粉，稍稍調和，較易入口 豬肉絲炒青蔥，蔥甜脆，是夏日好味！ 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 主要食材 豬肉 150g 青蔥 一大把 調味料-醃肉絲 薑黃粉 1小匙 咖哩粉 2小匙 黑胡椒 適量 橄欖油 適量 五香粉(可略) 適量 調味料 油 適量 鹽 適量 1 豬肉切絲，加入醃肉絲的調味料 抓醃，整坨拿起來兩手拋拍 之後再分開一絲一絲入醃碗 保鮮膜包好，放冷藏1小時 2 青蔥洗淨切段 蔥白、蔥綠分開 3 冷鍋加油爆香蔥白 再倒入醃好的肉絲拌炒 灑上鹽巴炒勻，加少許水蓋上鍋蓋 悶煮一下 4 打開鍋蓋，倒入蔥綠拌炒 大概炒個1分鐘即可 小撇步 加入蔥綠後別炒太久，以免失去爽脆口感 2020/04/01 發表 628 瀏覽
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