熱炒泡菜松阪豬【Spring雙耳炒鍋】
描述
口感帶脆，油花適中的松阪豬，搭配上酸辣的泡菜一起熱炒，簡單烹調就能嘗出鮮美滋味。
有泡菜自然發酵的酸香，豬肉香軟Q彈，微辣開胃的滋味，滿滿一大盤，一上桌馬上就見底，非常好吃！
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食材
步驟
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食材大集合。
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這次使用的鍋具，是德國 Spring 精緻系列 30CM雙耳炒鍋，使用材質是10/18複合金不鏽剛，可節省一半瓦斯及電能，而且鍋身一體成型，讓清洗的時候沒有死角，非常方便呢！
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洋蔥、薑切細絲，蒜頭拍扁，青蔥切段，再將松阪豬斜切成薄片並加入醃料抓醃備用。
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鍋中加入一大匙食用油，將薑絲、蒜炒出香氣後，在放入松阪豬炒熟後全部撈起備用。
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原鍋，加入一大匙香油，將洋蔥絲與泡菜炒出香氣。
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再將醬油、醬油膏、糖與步驟4的豬肉一起翻炒均勻。
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最後加入蔥段翻炒一下即完成。
小撇步
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真話
No Lan
Tony Pai
