熱炒泡菜松阪豬【Spring雙耳炒鍋】

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口感帶脆，油花適中的松阪豬，搭配上酸辣的泡菜一起熱炒，簡單烹調就能嘗出鮮美滋味。
有泡菜自然發酵的酸香，豬肉香軟Q彈，微辣開胃的滋味，滿滿一大盤，一上桌馬上就見底，非常好吃！

　
　
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食材

松阪豬肉 350g

韓式泡菜 200g

薑 10g

蒜頭 5瓣

洋蔥半顆

蔥 1枝

調味料

醬油 1大匙

醬油膏 1大匙

糖 1小匙

食用油 1大匙

香油 1大匙

醃料

米酒 1大匙

鹽少許

白胡椒少許

鍋具

Spring 30CM炒鍋 1個

1 食材大集合。
2 這次使用的鍋具，是德國 Spring 精緻系列 30CM雙耳炒鍋，使用材質是10/18複合金不鏽剛，可節省一半瓦斯及電能，而且鍋身一體成型，讓清洗的時候沒有死角，非常方便呢！
3 洋蔥、薑切細絲，蒜頭拍扁，青蔥切段，再將松阪豬斜切成薄片並加入醃料抓醃備用。
4 鍋中加入一大匙食用油，將薑絲、蒜炒出香氣後，在放入松阪豬炒熟後全部撈起備用。
5 原鍋，加入一大匙香油，將洋蔥絲與泡菜炒出香氣。
6 再將醬油、醬油膏、糖與步驟4的豬肉一起翻炒均勻。
7 最後加入蔥段翻炒一下即完成。