寶塔東坡(劇場版番外篇)★okane


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還記得上集《劇場版紅燒肉》,另一半的秀女五花去哪了?
請收看《番外篇》再度墮入紅塵的「寶塔東坡」......
本來只是試做「寶塔東坡」,但做完後覺得太費工,估計可能不會有第二次,所以還是剪了剪上片,啤酒換成可樂,好吃很多。
瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/gd0IaN2qXfA
瞧瞧精簡網誌📝http://sc.piee.pw/Q7DMT

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
600g
2瓣
1支
2000ml
100ml
100ml
100ml
500ml
30g
4把
  • 1
    好市多購買的豬五花,一半做紅燒肉,剩下的一半的一半(也就是四分之一塊),來試做寶塔東坡肉。 汆燙後,刮皮,再切成正方體狀,至於製作過程和《紅燒肉》相同,做法詳見🎬https://youtu.be/MOZqGjmcGrA
  • 2
    放涼後,片成條狀,遇到轉角處小心轉向,直到中心。 這時,就會覺得這道菜完全就是吃刀工啊! 我第一次做這個,請酸民忍耐一下。
  • 3
    片成一條狀後,利用刀面輔助捲回去。 擺上汆燙過的青江菜,好像頗有一回事啊! 切這寶塔東坡,手都快抽筋了。
2020/04/02 發表 187 瀏覽
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