櫛瓜炒蛋【減醣早餐】
描述
鮮嫩的櫛瓜，搭配炒熟的雞蛋，本身就是一道家常的美味料理，自己烹調，少油少鹽，是減醣時期的好幫手喔。
份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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(1)櫛瓜去皮後切片備用(也可以不去，不過個人不喜外皮略粗的口感)。 (1)蛋液打散，可以酌量加點調味及牛奶，讓炒蛋的口感濕潤。
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爆香蝦米後，下少許油將櫛瓜炒熟後記得先調味。
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下蛋液後略微翻炒，讓蛋產生空氣，然後在鍋中熟至定型就可以起鍋嘍。
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好嘍，這是我今天減醣早餐的一部分，美味又健康，是不是很簡單呢。
小撇步
炒櫛瓜的時候，可以適量的放少許水，然後加蓋悶熟，櫛瓜除了比較可以維持翠綠的顏色，而且這樣炒青菜，少油又健康喔。
