櫛瓜炒蛋【減醣早餐】

芭淇桑的貪吃窩
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描述

鮮嫩的櫛瓜,搭配炒熟的雞蛋,本身就是一道家常的美味料理,自己烹調,少油少鹽,是減醣時期的好幫手喔。

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

200g
2顆
1小撮

步驟

  • (1)櫛瓜去皮後切片備用(也可以不去,不過個人不喜外皮略粗的口感)。
(1)蛋液打散,可以酌量加點調味及牛奶,讓炒蛋的口感濕潤。

    (1)櫛瓜去皮後切片備用(也可以不去,不過個人不喜外皮略粗的口感)。 (1)蛋液打散,可以酌量加點調味及牛奶,讓炒蛋的口感濕潤。

  • 爆香蝦米後,下少許油將櫛瓜炒熟後記得先調味。

    爆香蝦米後,下少許油將櫛瓜炒熟後記得先調味。

  • 下蛋液後略微翻炒,讓蛋產生空氣,然後在鍋中熟至定型就可以起鍋嘍。

    下蛋液後略微翻炒,讓蛋產生空氣,然後在鍋中熟至定型就可以起鍋嘍。

  • 好嘍,這是我今天減醣早餐的一部分,美味又健康,是不是很簡單呢。

    好嘍,這是我今天減醣早餐的一部分,美味又健康,是不是很簡單呢。

小撇步

炒櫛瓜的時候,可以適量的放少許水,然後加蓋悶熟,櫛瓜除了比較可以維持翠綠的顏色,而且這樣炒青菜,少油又健康喔。

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