櫛瓜炒蛋【減醣早餐】


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鮮嫩的櫛瓜,搭配炒熟的雞蛋,本身就是一道家常的美味料理,自己烹調,少油少鹽,是減醣時期的好幫手喔。

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
200g
2顆
1小撮
  • 1
    (1)櫛瓜去皮後切片備用(也可以不去,不過個人不喜外皮略粗的口感)。 (1)蛋液打散,可以酌量加點調味及牛奶,讓炒蛋的口感濕潤。
  • 2
    爆香蝦米後,下少許油將櫛瓜炒熟後記得先調味。
  • 3
    下蛋液後略微翻炒,讓蛋產生空氣,然後在鍋中熟至定型就可以起鍋嘍。
  • 4
    好嘍,這是我今天減醣早餐的一部分,美味又健康,是不是很簡單呢。
小撇步

炒櫛瓜的時候,可以適量的放少許水,然後加蓋悶熟,櫛瓜除了比較可以維持翠綠的顏色,而且這樣炒青菜,少油又健康喔。

2020/03/31 發表 4,185 瀏覽
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