歪嘴雞 4 食譜 15 粉絲 追蹤 辣炒桂竹筍 描述 鹹香辣,超下飯 33 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 桂竹筍 一包 辣椒 依喜好 蒜頭 可省 蝦米 依喜好 醬油 適量 步驟 前置作業 1.蝦米泡水 2.筍洗乾淨放入鍋中加水一起煮滾約2分鐘,冷水洗淨切段備用 蝦米炒乾,加油、蒜、辣椒,一起拌炒,油要加多一點才不會傷胃 加入筍子拌炒,加醬油、冰糖、水,蓋鍋悶煮收汁 試味道,不夠再加醬油及辣椒!完成 小撇步 媽媽說 1.筍買來味道酸酸的,所以會洗乾淨滾過後再炒 2.油要多下一點才不會吃起來澀澀的,胃比較不會甘苦 3.入味才好吃 8,433 瀏覽 2020/03/28 發表