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歪嘴雞
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辣炒桂竹筍

辣炒桂竹筍

描述

鹹香辣,超下飯

食材

步驟

  • 前置作業
1.蝦米泡水
2.筍洗乾淨放入鍋中加水一起煮滾約2分鐘,冷水洗淨切段備用
蝦米炒乾,加油、蒜、辣椒,一起拌炒,油要加多一點才不會傷胃

    前置作業 1.蝦米泡水 2.筍洗乾淨放入鍋中加水一起煮滾約2分鐘,冷水洗淨切段備用 蝦米炒乾,加油、辣椒,一起拌炒,油要加多一點才不會傷胃

  • 加入筍子拌炒,加醬油、冰糖、水,蓋鍋悶煮收汁
試味道,不夠再加醬油及辣椒!完成

    加入筍子拌炒,加醬油、冰糖、水,蓋鍋悶煮收汁 試味道,不夠再加醬油及辣椒!完成

小撇步

媽媽說
1.筍買來味道酸酸的,所以會洗乾淨滾過後再炒
2.油要多下一點才不會吃起來澀澀的,胃比較不會甘苦
3.入味才好吃

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