豆腐炒蚵仔🦪

1.蒜頭3顆（切末） 2.辣椒1支（不吃辣可不加.配色好看） 3.蔥2根（切小段..蔥白蔥末先分開） 4.豆腐3塊（切小塊 依個人喜好） 5.鮮蚵半斤(準備清水...加入少許的鹽巴清洗大概4-5次） 6.鮮蚵清洗完可沾一些地瓜粉/太白粉 🌟不要也沒關係 7.蠔油一大匙 🌟豆鼓可以加去腥提鮮～

1）準備一鍋水，水滾關火 倒入鮮蚵 （1分鐘後把鮮蚵瀝乾） 2）熱油鍋加入適量的油.. 3）蒜末、辣椒、蔥白爆香 4）蠔油一大匙加入拌炒，再加半杯水 5）滾一下➡️豆腐➡️鮮蚵➡️蔥末➡️拌勻轉小火➡️完成✅