生酮版蛋餅皮

小翎的生酮飲食實驗室
133 食譜 1,396 粉絲

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

50克
1小撮
1/2茶匙
3顆
450ml

步驟

  • 將粉末混合均勻,加入溫水混合均勻,再加入蛋攪拌均勻

    將粉末混合均勻,加入溫水混合均勻,再加入蛋攪拌均勻

  • 28cm不沾平底鍋熱鍋後轉中小火,加入麵糊,用湯匙背勻平麵糊

    28cm不沾平底鍋熱鍋後轉中小火,加入麵糊,用湯匙背勻平麵糊

  • 煎8分鐘後翻面再煎6分鐘

    煎8分鐘後翻面再煎6分鐘

  • 用鍋鏟壓一下邊緣,幫助餅皮平坦

    用鍋鏟壓一下邊緣,幫助餅皮平坦

  • 完成

    完成

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小翎的生酮飲食實驗室 133 食譜 1,396 粉絲

1.椰奶置換成全脂牛奶的公式如下: 椰奶ml*0.8=全脂牛奶ml ex: 椰奶375ml*0.8=全脂牛奶300ml 補上油脂=原始椰奶ml-全脂牛奶ml ex:椰奶375ml-全脂牛奶300ml=75ml的油 2. 椰子鮮奶油可以直接換成鮮奶油 3.冰淇淋類不適用置換公式 4.小烤箱廚友校正溫度、時間、添加水量,請參照生酮版漢堡麵包(電烤箱醜照版)

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