《豆豉五花炒螺絲椒/青椒》

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描述

又是一款下飯神器啊…(跪)愛吃辣的你趕緊試試!!!!

怕辣的廚友們可以換成青椒來炒,味道也是很棒的哦~

食材

3條
適量
3瓣
適量
——五花肉醃料——
一勺
2勺
少許
少許
少許

步驟

  • 準備好食材洗淨備用。

豆豉提前泡下水,瀝乾備用。

    準備好食材洗淨備用。 豆豉提前泡下水,瀝乾備用。

  • 五花肉切片,加入醃料拌勻,靜置10~15分鐘。

    五花肉切片,加入醃料拌勻,靜置10~15分鐘。

  • 下油熱鍋,先把醃制好的五花肉用中火慢炒至表面焦黃,炒出五花肉本身的油脂,留下鍋里的油,肉撈起。

溫馨提醒:肉一定要炒得恰恰才香哦~

    下油熱鍋,先把醃制好的五花肉用中火慢炒至表面焦黃,炒出五花肉本身的油脂,留下鍋里的油,肉撈起。 溫馨提醒:肉一定要炒得恰恰才香哦~

  • 用剛留下鍋的油,放入蒜頭爆香後放入豆豉拌炒出香味。

    用剛留下鍋的油,放入蒜頭爆香後放入豆豉拌炒出香味。

  • 先放入螺絲椒翻炒斷生,再加一點醬油炒出香味,最後再放入炒過的五花肉,加少許雞粉,快速拌炒一下就完成了!

    先放入螺絲椒翻炒斷生,再加一點醬油炒出香味,最後再放入炒過的五花肉,加少許雞粉,快速拌炒一下就完成了!

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