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豆腐咪
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沙律醬粟瓜螺絲粉&涼食

沙律醬粟瓜螺絲粉&涼食

描述

夏日炎炎!想食冰涼的食物
加入雲耳和青瓜更加爽口

5 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 預備食材
清洗食材
雲耳浸水5分鐘 隔水

    預備食材 清洗食材 雲耳浸水5分鐘 隔水

  • 事前預備熟蛋切粒
火腿切方塊 青瓜切粒 雲耳切幼絲
加入800毫升水 滾水下螺絲粉煮11分鐘
隔水放入冰水冷卻

    事前預備熟蛋切粒 火腿切方塊 青瓜切粒 雲耳切幼絲 加入800毫升水 滾水下螺絲粉煮11分鐘 隔水放入冰水冷卻

  • 將火腿、粟米粒及雲耳用滾水燙一燙 後放涼
食材加入碗內
並加入適量的沙律醬攪拌

    將火腿、粟米粒及雲耳用滾水燙一燙 後放涼 食材加入碗內 並加入適量的沙律醬攪拌

小撇步

若冷藏後才加入醬汁味道更佳
所有食材確保乾身 否則沙律醬的味道變淡

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