豆腐咪 34 食譜 75 粉絲 追蹤 沙律醬粟瓜螺絲粉&涼食 描述 夏日炎炎!想食冰涼的食物 加入雲耳和青瓜更加爽口 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 螺絲粉 三人份 雞蛋 一個 火腿 三片 青瓜 ¼個 粟米粒 20克 雲耳 10克 沙律醬 適量 步驟 預備食材 清洗食材 雲耳浸水5分鐘 隔水 事前預備熟蛋切粒 火腿切方塊 青瓜切粒 雲耳切幼絲 加入800毫升水 滾水下螺絲粉煮11分鐘 隔水放入冰水冷卻 將火腿、粟米粒及雲耳用滾水燙一燙 後放涼 食材加入碗內 並加入適量的沙律醬攪拌 小撇步 若冷藏後才加入醬汁味道更佳 所有食材確保乾身 否則沙律醬的味道變淡 6,624 瀏覽 2020/08/22 發表