用電磁爐也不怕全熟的溏心蛋(｡･ω･｡)
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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1補充說明： 1. 我使用的是冷藏雞蛋喔 2. 因為不想太甜所以味琳有酌量減少(比例上可依照喜歡調整） 3. 此食譜適用於電磁爐瓦斯 以下步驟一. 先準備湯汁， 準備的同時可以先將雞蛋拿出來退冰喲！ 將材料全部加入鍋子煮沸後就可以置在旁邊放涼～ -
2需要準備可以蓋過雞蛋的水量，等待同時可以先準備好冰水，待時間到即可把蛋撈起浸於冰水中，以便剝殼。 ⚠️保持冰水溫度，避免變成溫水
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3浸泡時我習慣會邊把蛋殼用湯匙先敲一遍，再浸一下後會更好剝殼喲
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4最後待湯汁降溫後就可以把撥好蛋殼的蛋放入浸個一個晚上，就可以品嚐囉！
小撇步
如果喜歡再生一點的蛋，可以調整時間為6分鐘左右！
補充：剩下的湯汁可以留著再用一遍
但是要記得
⚠️ 下次使用前要再將湯汁煮滾一次喲！
或是也可以把剩下湯汁拿去煮丼飯
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