生酮低碳可麗露
描述
原味蘭姆酒/抹茶/可可粉
幸福的甜點
一顆可麗露碳水2.3g
熱量不到230卡
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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鮮奶油+無鹽奶油在一起，加熱 只要無鹽奶油融化就可以了，不用滾 約40度左右即可
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粉類過篩拌勻，奶油分兩次拌勻， 再加入蛋，一顆拌勻後再下一顆， 再放入香草精or香草夾在煮鮮奶油就要放， 再放蘭姆酒，拌勻 若要多種口味，分裝再調入粉(可可/抹茶) 入冰箱一個晚上，隔天再做(12-24小時) 會比較滑順無氣泡♡
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烤盤要先塗油，常溫軟化的無言奶油 用刷子，廚房紙巾塗抹都可以 ✅切記奶油塗抹均勻才會漂亮 ✅常溫一小時後再倒入模
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烤箱預熱220度， 220/250度烤20分鐘 200/220度烤30分鐘 180/200度烤10分鐘 150/180度烤10分鐘 看看成型了嗎？因為要倒扣，所以要先注意是否成型 用烤盤鋪烘焙紙，蓋在可麗露烤盤上再翻喔！，如果沒有上色再多烤10分鐘♡
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浮起來的話拿去來敲一下，以免白頭上色不均
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記得要放在烤箱的下層喔！ 才不會上面顏色已經很黑， 結果倒出來的顏色還沒上色
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這是第一次做的失敗品 不能只用200度烤70分鐘 顏色不夠深，也沒有完全成型
小撇步
🚫不要問我如果沒有蘭姆酒，可以嗎？
沒有蘭姆酒就不可麗露了😅😅
一顆可麗露碳水2.3g
熱量不到230卡
