金魚腦的食驗筆記 61 食譜 349 粉絲 追蹤 鑄鐵鍋薑黃飯 描述 加點薑黃增強抵抗力 #素食 #蔬食 6 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 食材 白米 1杯 薑黃粉 1小湯匙 水 1.2杯 鹽 少許 橄欖油 少許 步驟 1.白米和水比例為1:1.2 2.將薑黃粉和少許的鹽混入水中拌勻(依個人喜好的量) 1.鍋底滴一些橄欖油,將洗好的米瀝乾放入鍋,並加入薑黃水攪一下。 2.蓋鍋煮沸後攪拌一下,轉小火煮10-13分鐘。 關火不掀蓋燜15分鐘後,將米飯翻鬆揮發水份即可。 小撇步 偏好Q一點的口感,所以沒有泡米 4,712 瀏覽 2020/03/24 發表