普羅旺斯風焗烤時蔬


Mina Huang
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多種蔬菜加上番茄紅醬下去焗烤!好吃又不膩

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
主要食材
1條
2顆
3~4朵
調味料
適量
適量
1瓣
  • 1
    白花或青花先川燙過,櫛瓜切丁,番茄川燙或微波後去皮切丁備用,香菇去梗切片(梗可以用在別道菜唷)
  • 2
    起油鍋蒜末爆香,先下番茄丁炒到軟爛,再下香菇到香味出來,香菇的多醣體要用油脂炒才會容易吸收!再下櫛瓜及花菜翻炒約3分鐘即可加入調味料炒均勻後,起鍋裝焗烤盤;烤箱預熱,灑上起司絲進烤箱到起司均勻融化即可
小撇步

番茄的茄紅素透過油脂翻炒會更加紅潤;香菇的多醣體經過油脂翻炒更能釋出,美味健康的秘訣不可缺少唷!

2020/03/20 發表 421 瀏覽
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