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普羅旺斯風焗烤時蔬

普羅旺斯風焗烤時蔬

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描述

多種蔬菜加上番茄紅醬下去焗烤！好吃又不膩

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材

青花或白花菜

半朵
櫛瓜

1條
番茄

2顆
新鮮香菇

3~4朵

調味料

焗烤用起司絲

適量
蒜味胡椒

適量
鹽

適量
蒜末

1瓣

步驟

白花或青花先川燙過，櫛瓜切丁，番茄川燙或微波後去皮切丁備用，香菇去梗切片（梗可以用在別道菜唷）
起油鍋蒜末爆香，先下番茄丁炒到軟爛，再下香菇到香味出來，香菇的多醣體要用油脂炒才會容易吸收！再下櫛瓜及花菜翻炒約3分鐘即可加入調味料炒均勻後，起鍋裝焗烤盤；烤箱預熱，灑上起司絲進烤箱到起司均勻融化即可

小撇步

番茄的茄紅素透過油脂翻炒會更加紅潤；香菇的多醣體經過油脂翻炒更能釋出，美味健康的秘訣不可缺少唷！

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2020/03/20 發表

Mina Huang 15 食譜 113 粉絲

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