普羅旺斯風焗烤時蔬 Mina Huang 15 食譜 113 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 多種蔬菜加上番茄紅醬下去焗烤!好吃又不膩 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 主要食材 青花或白花菜 半朵 櫛瓜 1條 番茄 2顆 新鮮香菇 3~4朵 調味料 焗烤用起司絲 適量 蒜味胡椒 適量 鹽 適量 蒜末 1瓣 步驟 白花或青花先川燙過,櫛瓜切丁,番茄川燙或微波後去皮切丁備用,香菇去梗切片(梗可以用在別道菜唷) 起油鍋蒜末爆香,先下番茄丁炒到軟爛,再下香菇到香味出來,香菇的多醣體要用油脂炒才會容易吸收!再下櫛瓜及花菜翻炒約3分鐘即可加入調味料炒均勻後,起鍋裝焗烤盤;烤箱預熱,灑上起司絲進烤箱到起司均勻融化即可 小撇步 番茄的茄紅素透過油脂翻炒會更加紅潤;香菇的多醣體經過油脂翻炒更能釋出,美味健康的秘訣不可缺少唷! 4,298 瀏覽 2020/03/20 發表