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麻辣黑木耳蔥香番茄拌麵.柯媽媽の植物燕窩

麻辣黑木耳蔥香番茄拌麵.柯媽媽の植物燕窩

描述

下班回到家裡,煮一桌菜不僅費工耗時,又不想因吃不完而變成隔夜菜,這時拌麵就派上用場,只要事先將麵條煮熟,利用冰箱現有的食材,一同放入鍋中互拌一下,不到幾分鐘的時間就能立馬呷飯。這道「麻辣黑木耳蔥香番茄拌麵 」,便是簡單地將紅椒麻辣黑菇醬、小番茄與青蔥製做成鹹香十足的拌醬後,再與麵條相互拌和而成,料理過程不用過多調味,微辣又鮮甜的滋味,加上繽紛的成品色澤,開胃不膩口,營養兼少油。

5 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備牛番茄、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、青蔥與意麵等相關食材。

    準備牛番茄、黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)、青與意麵等相關食材。

  • 煮一鍋熱水,將意麵丟入,麵條煮熟後撈出,拌入些許橄欖油。

    煮一鍋熱水,將意麵丟入,麵條煮熟後撈出,拌入些許橄欖油。

  • 黑木耳菇菇醬(紅椒麻辣)用菜刀剁碎,牛番茄分切成丁,青蔥洗淨後切成蔥花。

    木耳菇菇醬(紅椒麻辣)用菜刀剁碎,牛番茄分切成丁,青洗淨後切成花。

  • 將步驟3的食材,放入鍋中用小火加熱,將番茄丁翻炒至偏軟即可。

    將步驟3的食材,放入鍋中用小火加熱,將番茄丁翻炒至偏軟即可。

  • 最後將步驟4的醬汁,澆淋在意麵上,並稍微攪拌一會後,即可食用。

    最後將步驟4的醬汁,澆淋在意麵上,並稍微攪拌一會後,即可食用。

  • 黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

    木耳菇菇醬採用新鮮菇類,以日式醬油為醬底,酌量添加老、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後,最後再經細火溫煮90分鐘而成,有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬,亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

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《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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