牛肉咖哩
描述
咖哩~煮好滿滿的一鍋，淋在熱騰騰的白飯上，滿滿的咖哩香氣，是很受大小朋友喜愛的一道料理喔。
時間
45
分鐘
步驟
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食材準備~ 將食材清洗 胡蘿蔔、馬鈴薯削皮備用
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熱鍋後放入牛肋條乾煎。待牛肋條煎出表面上色，此時利用逼出來的牛油來炒洋蔥出香氣。
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接著下胡蘿蔔及馬鈴薯一起做拌炒。
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倒入1600cc 的過濾水，並放入二片月桂葉蓋上鍋蓋一起燉煮約25分鐘。
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將咖哩塊剝成一小塊的大小，分次的加入並一邊攪拌讓咖哩塊溶化。
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蓋上鍋蓋小火煮滾，熄火後悶10分鐘，可讓湯汁變濃稠些。 好吃的咖哩牛肉完成！
小撇步
1.牛肋條可切略大塊，下鍋煮才不會縮成太小塊。
2.加月桂葉可增加香氣。
3.除了加過濾水燉煮外，也可加入些適量的牛奶一起燉煮，會有淡淡的牛奶香氣喔。
4.馬鈴薯和胡蘿蔔在悶煮時，可用筷子試插看是否可穿透，來判斷熟度。
