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蔬食咖哩炒飯/愛思必金牌純素咖哩 中辣

蔬食咖哩炒飯/愛思必金牌純素咖哩 中辣

描述

自己做的咖哩炒飯,料多、味美、油量也少。
用現成的咖哩塊來調味,味道有一致性,不會今天調味與明天不同,輕輕鬆鬆就能快速做出味道穩定的咖哩料理。

今天用的是中辣口味的S&B愛思必金牌純素咖哩,配合純素的咖哩塊來料理,因此沒有加肉,用百頁豆腐丁來增加口感,是一道口感豐富的素食炒飯喔!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 豆腐及蔬菜都切0.7公分小丁。白飯可以用冷凍的,但須先加熱。現煮的白飯可以直接炒。

    豆腐及蔬菜都切0.7公分小丁。白飯可以用冷凍的,但須先加熱。現煮的白飯可以直接炒。

  • 可用剪刀直接剪下需要的份量之咖哩塊。剩下的放保鮮盒冷藏保存。

    可用剪刀直接剪下需要的份量之咖哩塊。剩下的放保鮮盒冷藏保存。

  • 因為要用來炒飯,所以先切碎備用。切愈碎愈好。

    因為要用來炒飯,所以先切碎備用。切愈碎愈好。

  • 熱鍋後加入一大匙油,炒蔬菜及百頁豆腐丁。百頁豆腐膨起來即可。洋蔥與紅蘿蔔都能生食,所以直接一起下鍋,炒到自己喜歡的熟度。

    熱鍋後加入一大匙油,炒蔬菜及百頁豆腐丁。百頁豆腐膨起來即可。洋蔥紅蘿蔔都能生食,所以直接一起下鍋,炒到自己喜歡的熟度。

  • 百頁豆腐熟了之後就加入白飯與切碎的咖哩塊粉末,拌炒均勻。

我的白飯有點硬,因此炒的過程有加入約半碗水(邊炒邊加)。

    百頁豆腐熟了之後就加入白飯與切碎的咖哩塊粉末,拌炒均勻。 我的白飯有點硬,因此炒的過程有加入約半碗水(邊炒邊加)。

  • 炒勻之後確認一下味道,不夠鹹可以再加鹽(太鹹就只能加飯了)兩碗飯加一小塊,味道差不多適中。
炒勻加入蔥花,翻拌均勻即可起鍋。

    炒勻之後確認一下味道,不夠鹹可以再加鹽(太鹹就只能加飯了)兩碗飯加一小塊,味道差不多適中。 炒勻加入花,翻拌均勻即可起鍋。

  • 上菜囉!
更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

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用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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