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咖哩蛋炒飯

咖哩蛋炒飯
愛吃又愛做婷婷
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描述

咖哩伴隨著蛋炒飯真的很好吃
會讓人一口接著一口

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先把料全部備好

    先把料全部備好

  • 先加入一匙油 熱鍋 再加入蛋 炒至全熟 再盛到碗裡

    先加入一匙油 熱鍋 再加入蛋 炒至全熟 再盛到碗裡

  • 再加入一匙油 將紅蘿蔔放下去

    再加入一匙油 將紅蘿蔔放下去

  • 然後再加入白飯拌炒大概2～3分鐘

    然後再加入白飯拌炒大概2～3分鐘

  • 拌炒後再加入咖哩醬

    拌炒後再加入咖哩醬

  • 拌炒均勻後再加入炒好的蛋

    拌炒均勻後再加入炒好的蛋

  • 然後再加入胡椒粉 蔥 拌炒30秒 即可盛盤

    然後再加入胡椒粉 蔥 拌炒30秒 即可盛盤

小撇步

1.若沒有咖哩醬可用咖哩塊稀釋
2.咖哩醬太濃的話可加一點水
3.用大火炒 可以讓飯裡的水份更快蒸發 比較容易粒粒分明
4.也可以將蛋黃拌入飯裡再下去炒
5.若沒有雞油 也可以用其他的油替代
用雞油會比較香
6.也可以加入肉絲

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咖哩蛋炒飯：Doreen Lin 一起做
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