60.炒青江菜


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很簡單的炒菜,但是將別人的巧思代入,就可以變成美美有玫瑰花一道菜。
✅煮麵放入煮也可以,效果加分很多
✅原本不愛吃青江菜的家人,看到擺盤都忍不住掃光

食材
1把
2-3瓣
酌量
  • 1
    ✅將尾巴的蒂頭切約2公分(比較有玫瑰花的樣子) ✅梗跟葉子切好,分開 ✅起油鍋爆香蒜頭,放入蒂頭略炒熟,放入其他的梗,蓋鍋蓋悶熟一下
  • 2
    放入葉子繼續炒,調味,炒好即可上桌
  • 3
    擺盤用夾子將玫瑰花狀集中一起,再擺其他的梗、菜,凸顯效果
小撇步

✅尾巴的蒂頭(有玫瑰花的樣子)要多沖洗幾次,泥土不易洗淨
✅先炒梗再炒菜,避免葉子炒過頭變黃

2020/03/21 發表 5,794 瀏覽
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