60.炒青江菜
描述
很簡單的炒菜，但是將別人的巧思代入，就可以變成美美有玫瑰花一道菜。
✅煮麵放入煮也可以，效果加分很多
✅原本不愛吃青江菜的家人，看到擺盤都忍不住掃光
熱量
步驟
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✅將尾巴的蒂頭切約2公分（比較有玫瑰花的樣子） ✅梗跟葉子切好，分開 ✅起油鍋爆香蒜頭，放入蒂頭略炒熟，放入其他的梗，蓋鍋蓋悶熟一下
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放入葉子繼續炒，調味，炒好即可上桌
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擺盤用夾子將玫瑰花狀集中一起，再擺其他的梗、菜，凸顯效果
小撇步
✅尾巴的蒂頭（有玫瑰花的樣子）要多沖洗幾次，泥土不易洗淨
✅先炒梗再炒菜，避免葉子炒過頭變黃
![[花干料理]花干炒青江菜](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/438905/ceac2a0c9b34bcc5.jpg)
