蒜風味蛤蠣雞湯
描述
如果你是一個喜歡蒜味但不喜歡直接吃蒜頭的人，跟我這樣做！濃郁的蒜頭雞湯完全不用為了挑蒜而麻煩，簡單且快速又可以燉出原味湯頭，即使拿來做麵條湯底也很適合。
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步驟
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這是食材
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蛤蠣泡鹽水靜置1小時完成吐沙後洗淨備用
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鑄釜鍋預熱3分鐘後先下一點雞皮炒出油份，接著再下帶骨雞腿塊與薑片，淋上約40ml的小磨坊蒜風味油拌炒約1-2分鐘將雞皮煎到上色
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鍋內加入米酒熗香，再加入水1200ml轉中火煮滾後調整為小火煮30~40分鐘，待湯頭煮到有點乳白色那樣，雞肉的軟嫩度達到喜歡的口感
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再放入蛤蠣煮約2~3分鐘至蛤蠣打開，再次淋上10ml的蒜風味油增添香氣簡單拌一拌即可完成。
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完成
