澄香堅果磅蛋糕🍊【免烤箱】
份量
6
人份
時間
90
分鐘
步驟
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準備好以上食材
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堅果使用夾鏈袋裝起來，拿木湯杓或重物打或壓成小粒狀
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同事說柳澄皮洗乾淨後擦乾，跟砂糖一起搓一搓產生作用，澄香會更明顯
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1.使用一點無鹽奶油塗在萬用鍋內，烤好後比較好脱模及增加香氣 2.無鹽奶油及砂糖均勻打發 3.看起來鬆鬆
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將蛋一顆放進去，打至均勻；接著三顆蛋也是一顆打勻在放下一顆
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1.低筋麵粉分2次過篩進去 2.輕輕的將麵糊拌勻 3.倒入柳澄汁 4.一樣輕柔的攪拌
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1.澄汁拌勻 2.加入碎堅果🌰拌勻，小屑屑不用放入，免得影響口感 3.倒入塗好無鹽奶油的內鍋 4.用刮刀鋪均勻
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「無水烹調」的「蛋糕」模式，按「時長」後按「分」到58分鐘，按下「開始烹調」即可
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1.完成✅後建議保溫至少10分鐘，外皮會更香脆 2.用筷子🥢試看看熟了沒 3.沒有沾上麵粉就OK了 4.移到蒸架散熱冷卻
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鋪上薄柳澄片及撒上糖粉
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😋好吃，剛好當小朋友的早餐
小撇步
雖然同事建議我用二砂糖，說比較無添加化學成份，但打的好辛苦🤣，如跟我一樣沒耐心的，建議用糖粉或細砂糖
