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♥開動with Kat♥ 杏仁糊

♥開動with Kat♥ 杏仁糊

描述

杏仁有潤肺止咳抗秋火的保健效果,
天冷了~熬碗熱熱的杏仁糊來補身&取暖吧!(・ェ-)

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食材

步驟

  • 糯米洗淨浸泡在水中6小時左右。

    糯米洗淨浸泡在水中6小時左右。

  • 大杏仁在水裡泡30分鐘方便去皮!

    杏仁在水裡泡30分鐘方便去皮!

  • 將泡好的杏仁與糯米攪碎(可用果汁機,磨碎器…)在攪拌的同時加入清水。

    將泡好的杏仁與糯米攪碎(可用果汁機,磨碎器…)在攪拌的同時加入清水。

  • 把打完的杏仁糯米糊用紗布或是網子過濾在湯鍋裡,過濾的步驟建議選用細一點的濾網。以中小火熬煮杏仁糊,不時攪拌~避免底部焦熱唷。

    把打完的杏仁糯米糊用紗布或是網子過濾在湯鍋裡,過濾的步驟建議選用細一點的濾網。以中小火熬煮杏仁糊,不時攪拌~避免底部焦熱唷。

  • 貓貓家熱愛蜂蜜,所以取代冰糖直接在最後加入蜂蜜。嗯~溫熱的杏仁糊完成了,開動吧!

    貓貓家熱愛蜂蜜,所以取代冰糖直接在最後加入蜂蜜。嗯~溫熱的杏仁糊完成了,開動吧!

小撇步

°杏仁糊的濃稠度依照水份多寡,400 ml濃到像果凍一樣。
600 ml是“糊“的狀態,如果再加更多水就變杏仁糯米茶啦!
°用生杏仁來煮茶也可以,但會苦一點所以推建用大杏仁。

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