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全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 蒜香牛小排

Name: 全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 蒜香牛小排 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 美國無骨牛小排 1盒; 國產馬鈴薯 2顆; 烤肉醬 少許; 鹽 少許; 橄欖油 少許; 蒜頭 1整顆; 牛番茄 1顆

描述

情人節大餐像要親手做嗎?
沒問題!! 只要有食材, 就可以做成媲美餐廳的料理喔!

7 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

美國無骨牛小排

1盒
國產馬鈴薯

2顆
烤肉醬

少許
鹽

少許
橄欖油

少許
蒜頭

1整顆
牛番茄

1顆

步驟

牛小排退冰後抹上烤肉醬及少許鹽，醃10分鐘；馬鈴薯塊，撒鹽、橄欖油，與牛小排一同放烤箱下層
蒜頭中間切一半、牛番茄切1/4(或一半)，撒橄欖油、海鹽，放烤箱上層
放入烤箱, 以上下加熱模式180℃烤15分鐘，取出擺盤完成

小撇步

**牛小排要回到室溫再烤，不可以還沒退冰就直接烤，不然會外面熟了裡面還是硬的
**馬鈴薯皮也有豐富營養，所以洗淨就可以連皮烤，不用去皮口感更有層次
**擺盤時可以芥末籽醬、迷迭香來增加層次感

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2020/03/11 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,862 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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