全聯食譜之爸爸回家做晚飯 - 蒜香牛小排


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情人節大餐像要親手做嗎?
沒問題!! 只要有食材, 就可以做成媲美餐廳的料理喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
少許
少許
少許
1整顆
1顆
  • 1
    牛小排退冰後抹上烤肉醬及少許鹽,醃10分鐘;馬鈴薯塊,撒鹽、橄欖油,與牛小排一同放烤箱下層
  • 2
    蒜頭中間切一半、牛番茄切1/4(或一半),撒橄欖油、海鹽,放烤箱上層
  • 3
    放入烤箱, 以上下加熱模式180℃烤15分鐘,取出擺盤完成
小撇步

**牛小排要回到室溫再烤,不可以還沒退冰就直接烤,不然會外面熟了裡面還是硬的
**馬鈴薯皮也有豐富營養,所以洗淨就可以連皮烤,不用去皮口感更有層次
**擺盤時可以芥末籽醬、迷迭香來增加層次感

2020/03/11 發表 741 瀏覽
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