簡易家常菜-XO醬炒芥菜豆乾 寶寶來上菜 14 食譜 75 粉絲 追蹤 12 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 芥菜的另一種吃法 很配飯喔 份量 2 人份 時間 5 分鐘 食材 芥菜 一棵 五香豆乾 4片 XO醬 1匙 米酒 少許 薑 3片切絲 蒜頭 3粒 醬油 少許 辣椒 半支 步驟 1.先將芥菜洗淨切成條狀 起一鍋熱水 川燙芥菜 再過冰水保持翠綠顏色 2.另起一鍋熱水將切好的豆乾 川燙後擱著 3.切薑絲 辣椒切段 蒜頭拍碎 食材準備好後: 1.起油鍋 爆香 薑絲蒜頭 不怕辣 可以放辣椒去炒 香味飄出後 2.將芥菜和豆乾入鍋 加少許的開水(白鐵鍋怕燒焦) 3.接著放XO醬 米酒 一點點醬油調色 如果不夠鹹 再放一點點鹽巴調味 翻炒到湯汁稍微收汁 淋少許香油 就完成了 2020/03/09 發表 2,060 瀏覽
