簡易家常菜-XO醬炒芥菜豆乾


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芥菜的另一種吃法 很配飯喔

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
一棵
1匙
少許
3片切絲
3粒
少許
半支
  • 1
    1.先將芥菜洗淨切成條狀 起一鍋熱水 川燙芥菜 再過冰水保持翠綠顏色 2.另起一鍋熱水將切好的豆乾 川燙後擱著 3.切薑絲 辣椒切段 蒜頭拍碎
  • 2
    食材準備好後: 1.起油鍋 爆香 薑絲蒜頭 不怕辣 可以放辣椒去炒 香味飄出後 2.將芥菜和豆乾入鍋 加少許的開水(白鐵鍋怕燒焦) 3.接著放XO醬 米酒 一點點醬油調色 如果不夠鹹 再放一點點鹽巴調味 翻炒到湯汁稍微收汁 淋少許香油 就完成了
2020/03/09 發表 908 瀏覽
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