酥炸雞腿

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食材

雞腿 3隻
太白粉 適量
一顆
地瓜粉 適量
滷汁材料:薑 適量
大蒜 適量
醬油膏 適量
清醬油 適量
麻油 適量
適量
胡椒粉 適量
  • 1 先將滷汁材料放入鍋盆中。
  • 2 將雞腿放入,按摩有助於將滷汁滲透於雞腿中。
  • 3 放入冰箱冰半天時間。
  • 4 將雞腿依序沾太白粉、蛋、地瓜粉。
  • 5 然後放著讓雞腿返潮
  • 6 放入油鍋中炸5-10分
  • 7 撈起冷卻一下
  • 8 等待油鍋中油溫變更高,再將雞腿放下去5-6分。
  • 9 撈起灑上胡椒粉即可。
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2012/11/26 發表 1.8 萬 瀏覽

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