酥炸雞腿
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食材
雞腿
3隻
太白粉
適量
蛋
一顆
地瓜粉
適量
滷汁材料:薑
適量
大蒜
適量
醬油膏
適量
清醬油
適量
麻油
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
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1先將滷汁材料放入鍋盆中。
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2將雞腿放入，按摩有助於將滷汁滲透於雞腿中。 -
3放入冰箱冰半天時間。
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4將雞腿依序沾太白粉、蛋、地瓜粉。
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5然後放著讓雞腿返潮
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6放入油鍋中炸5-10分
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7撈起冷卻一下
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8等待油鍋中油溫變更高，再將雞腿放下去5-6分。
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9撈起灑上胡椒粉即可。
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