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餅乾派皮薄脆並保留濃郁果香的蘋果派,略帶檸檬酸味和肉桂香清爽不膩~

食材
派皮
]中筋麵粉
160g
]泡打粉
半匙
]砂糖
50g
]蛋汁濾過
半顆
]無鹽奶油
80g
]黃檸檬皮切碎
半顆
內餡
]蘋果
5顆
]無鹽奶油
20g
]黃檸檬汁
1顆
]砂糖
25g
]肉桂粉
2茶匙
]蜂蜜
2匙
  • 1
    將派皮材料攪拌均勻後鋪至9吋考模上在底部戳洞,不必冷藏。
  • 2
    將蘋果切成約2mm薄片,再浸泡鹽水後撈起。
  • 3
    將內餡拌均勻再拌入蘋果片。
  • 4
    將蘋果逆時針一片壓一片由外而內鋪好,再將剩餘內餡平均淋上。
  • 5
    烤箱預熱200度,烤約40分鐘至蘋果上緣微焦,放冷後再冷藏兩小時就可以吃嘍~!
2012/11/26 發表 4.2 萬 瀏覽
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