巧克力豆酥餅


Capri Cheong
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Chip's More

麵團不甜(大概是微糖奶茶的感覺),使用半甜巧克力剛剛好

食材
90g
1顆
50g
20g
200-250g
裝飾
適量
  • 1
    奶油、糖粉拌勻 分次加入全蛋(用電動打蛋器
  • 2
    所有粉類過篩 將粉類分次加入奶油糊 使用麵團攪拌器
  • 3
    加入巧克力豆拌勻,面糊完成 時間允許的話,可冷藏至多24小時
  • 4
    預熱烤箱170度 鋪平成圓片,壓上巧克力豆,入烤箱 軟餅乾:上火150、下火190,25min 脆餅乾:溫度同上,大約30min 若餅乾外圍顏色變深,代表已輕微燒焦,立即停止烘烤 下一輪可考慮將溫度降低/縮小餅乾面積 低溫烘烤、均勻上色為佳
2020/03/07 發表 1,648 瀏覽
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