高麗菜捲
描述
甘藍菜又名捲心菜、高麗菜，也叫包心菜。高麗菜俗稱的由來，據說是日本人為廣為宣傳，鼓勵民眾食用，將其營養價值比喻為菜中的高麗參，久而久之即稱為高麗菜。
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步驟
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取一個深碗將內餡混和拌勻並摔打至有黏性!
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準備材料: 高麗菜葉一次一片完整的摘下來, 放入滾水中燙至軟且熟備用。
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由外往內捲, 再將左右的高麗菜葉依序摺進來, 在收尾的地方撒上些太白粉! (方便固定)
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也可以用牙籤 或義大利麵串起來(方便固定)
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將高麗菜捲放入電鍋中蒸約10分鐘（外鍋加入1/2杯水）即可。(小潔家沒有電鍋, 所以我用炒菜鍋加水, 水滾後放入高麗菜捲, 用大火蒸10分鐘)
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同場加映: 包不完的內餡小潔加了些麵粉和雞蛋, 然後做成了煎餅~ 還不錯吃餒! 話說回來, 這高麗菜捲光是將高麗菜葉一片片剝下來的過程,是一整個把我惹毛了!一不小心就破了, 都已經很小心了還是裂了! 我想製作高麗菜捲也算修行吧!XD
![取一個深碗將[內餡]混和拌勻並摔打至有黏性!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F117093%2Ff6a2bdb86edd728f.jpg&width=800)
![將做法3的高麗菜瀝乾、鋪平, 然後放上適量的[內餡]在靠近高麗菜根部的位置!](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F117095%2Fa12ca85523ca98c2.jpg&width=800)
![同場加映: 包不完的[內餡]小潔加了些麵粉和雞蛋, 然後做成了煎餅~ 還不錯吃餒! 話說回來, 這高麗菜捲光是將高麗菜葉一片片剝下來的過程,是一整個把我惹毛了!一不小心就破了, 都已經很小心了還是裂了! 我想製作高麗菜捲也算修行吧!XD](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F117099%2Ff1c0d1dcf8e8ca49.jpg&width=800)
小撇步
可搭配醬油膏一起沾食~^_^
ps. 燙過熱水再剝高麗菜葉也是個好方法!
