居酒屋風咖哩炒麵
描述
Masa老師食譜整理
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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雞腿肉切小塊，加入少許鹽巴及咖哩粉1匙醃一下備用。高麗菜切小片、青椒胡蘿蔔及洋蔥切絲備用。油麵用熱水燙一下去油，幫助之後入味。
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中火，1匙油，炒胡蘿蔔及洋蔥，半透明後加入高麗菜，少許鹽巴黑胡椒調味，炒至快熟時起鍋備用。小火，慢煎雞腿肉至熟。
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將雞肉推到鍋邊，加入油麵，稍微煎一下後，放回蔬菜跟雞肉一同拌炒，倒入咖哩醬汁，不要讓油麵煮太久，炒到喜歡濃度後起鍋，完成。
