居酒屋風咖哩炒麵

Lincecum Wu
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描述

Masa老師食譜整理

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

300g
2片
160g
半個
1/4個
20g
咖哩醬汁
100cc
8匙
4匙
4匙
4匙

步驟

  • 雞腿肉切小塊,加入少許鹽巴及咖哩粉1匙醃一下備用。高麗菜切小片、青椒胡蘿蔔及洋蔥切絲備用。油麵用熱水燙一下去油,幫助之後入味。

  • 中火,1匙油,炒胡蘿蔔及洋蔥,半透明後加入高麗菜,少許鹽巴黑胡椒調味,炒至快熟時起鍋備用。小火,慢煎雞腿肉至熟。

  • 將雞肉推到鍋邊,加入油麵,稍微煎一下後,放回蔬菜跟雞肉一同拌炒,倒入咖哩醬汁,不要讓油麵煮太久,炒到喜歡濃度後起鍋,完成。

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