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王董的料理廚房
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五星級(高麗菜、韭菜、玉米)豬肉水餃

五星級(高麗菜、韭菜、玉米)豬肉水餃

描述

五星級飯店水餃做法分享

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將韭菜、高麗菜、蔥花、玉米切好分裝。

    韭菜高麗菜花、玉米切好分裝。

  • 再將絞好兩次的豬肉剁成泥狀後參入調味料。
豬肉參好後分分別加入高麗菜、韭菜、蔥花作分類。

    再將絞好兩次的豬肉剁成泥狀後參入調味料。 豬肉參好後分分別加入高麗菜韭菜花作分類。

  • 包成傳統形狀

    包成傳統形狀

  • 或者元寶形狀

    或者元寶形狀

  • 包好一盤放入冷凍,冷凍後才能包裝在一起避免相黏。

    包好一盤放入冷凍,冷凍後才能包裝在一起避免相黏。

  • 剛包好的請滾水下鍋,冷凍後的請冷水下鍋。
以上避免黏鍋及破掉。

    剛包好的請滾水下鍋,冷凍後的請冷水下鍋。 以上避免黏鍋及破掉。

  • 待水餃浮上後30秒可撈起擺盤,醬油加點生辣椒即完成。

    待水餃浮上後30秒可撈起擺盤,醬油加點生辣椒即完成。

小撇步

水餃皮建議買大的size,這樣才吃得過癮哦~

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