百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
哈士奇料理教室
25 食譜 82 粉絲

【日本料理】親子丼飯

【日本料理】親子丼飯

描述

日式親子丼來囉!但這碗我是當早餐吃,所以只有一顆蛋,不然照理來說要兩顆。

4 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

蛋汁

步驟

  • 先備好料:雞肉切成約長寬高1.5cm大小、蛋汁(水和牛奶很重要,是為了讓蛋不要過度凝固)加入上述調味醬打好、洋蔥切成條狀、鴻禧菇撕碎、聰切成蔥花。

    先備好料:雞肉切成約長寬高1.5cm大小、蛋汁(水和牛奶很重要,是為了讓蛋不要過度凝固)加入上述調味醬打好、洋蔥切成條狀、鴻禧菇撕碎、聰切成花。

  • 開中火,加少許油(我用的是奶油,味道比較香),將洋蔥和鴻禧菇先放入平底鍋中炒至焦黃色,炒好後直接泡進蛋汁裡,鴻禧菇比較快熟,可以先拿起來。

    開中火,加少許油(我用的是奶油,味道比較香),將洋蔥鴻禧菇先放入平底鍋中炒至焦黃色,炒好後直接泡進蛋汁裡,鴻禧菇比較快熟,可以先拿起來。

  • 開中小火,加少量油,將雞腿肉煎熟,將其中最大塊的用鍋鏟撥開,若裡面已熟表示雞肉已經好了,可拿起來放入蛋汁中攪拌均勻。

    開中小火,加少量油,將雞腿肉煎熟,將其中最大塊的用鍋鏟撥開,若裡面已熟表示雞肉已經好了,可拿起來放入蛋汁中攪拌均勻。

  • 開小火,倒入適量油(我用的是奶油,味道比較香),將放入了各種料的蛋汁倒入,接著的下一步很重要,是成功的關鍵:用筷子持續把蛋汁快速攪拌,讓蛋汁不要結塊。蛋汁開始變濃稠後平底鍋傾斜,將蛋汁集中到其中一邊後繼續攪拌。

    開小火,倒入適量油(我用的是奶油,味道比較香),將放入了各種料的蛋汁倒入,接著的下一步很重要,是成功的關鍵:用筷子持續把蛋汁快速攪拌,讓蛋汁不要結塊。蛋汁開始變濃稠後平底鍋傾斜,將蛋汁集中到其中一邊後繼續攪拌。

  • 倒入蔥花,攪拌至行程濃稠的醬狀就可關火,並將蛋汁倒在白飯上。

    倒入花,攪拌至行程濃稠的醬狀就可關火,並將蛋汁倒在白飯上。

  • 撒上芝麻點啜汁後親子丼飯就完成了!

    撒上芝麻點啜汁後親子丼飯就完成了!

2,390 瀏覽
avatar
哈士奇料理教室 25 食譜 82 粉絲

大家好~我很喜歡做菜,中餐、西餐、台菜、點心都常做,有時我還會把家裡剩下的各種食材拿來研發成各種自己的自創料理。這是裡我的介面,和大家分享各種我的食譜,希望你們喜歡!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 炒麵 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 義大利麵 雞蛋豆腐 滷肉 炒飯 花椰菜 高麗菜 雞肉 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 湯麵 鮭魚 香菇雞湯 雞胸肉 蒸蛋 金針菇 台式泡菜 三杯雞 餅乾 豆腐 櫛瓜 雞湯 竹筍 家常菜 排骨 菠菜 四季豆 玉米濃湯 低脂高蛋白 茄子 小黃瓜 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 番茄 高麗菜飯 馬鈴薯 麻婆豆腐 地瓜 番茄炒蛋 打拋豬 白菜滷 南瓜 粽子 早餐 酸辣湯 杏鮑菇