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健康紅薯餅（紫山藥煎餅）

健康紅薯餅（紫山藥煎餅）

描述

街上賣的紅薯餅其實就是紫山藥泥煎的，紫山藥有豐富的花青素能抗氧化，養顏美容，外面賣的普遍有加粉，或者添加太多糖，自己動手做可以調整甜度，再加一點麻油下去煎，就是女性滋補聖品喔！

234 說讚 3 一起做 5 留言

時間

20 分鐘

食材

紅山藥

適量
糖

適量
麻油

少許

步驟

新鮮紅山藥削皮磨成泥後，拌入適量的糖和麻油。
用湯匙挖至不沾鍋整平，用小火煎至可移動，再翻面煎至可移動即可起鍋。

小撇步

1.若不是使用不沾鍋，可加些油到鍋裡較好煎。
2.不要煎太久，讓中間稍微濕潤感，雙面焦香口感較佳。
3.紅山藥也可以用果汁機打成泥。
4.沒用完的紅山藥泥可用保鮮膜先包起來冰冰箱。

6.3 萬瀏覽

2020/02/23 發表

姀 36 食譜 360 粉絲

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有 3 個一起做

健康紅薯餅（紫山藥煎餅）：Sophie 一起做

Sophie
快速又好吃😋

健康紅薯餅（紫山藥煎餅）：徐名慧一起做

徐名慧
食材單純又好吃！不用多加玉米粉或是木薯粉更天然健康，謝謝你的分享~

健康紅薯餅（紫山藥煎餅）：Chichi Xue 一起做

Chichi Xue
嬰兒喜歡~~~

留言

共 5 則

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Dolby Dolby
山藥要怎麼磨成泥
a year ago
作者姀
有一種磨泥的板子，賣場應該都買的到，幾十元就有了喔！
a year ago
高B
請問紫山藥哪邊能買得到
4 years ago
作者姀
通常要在傳統市場比較買得到喔，因為它的產區以中部（南投、竹山）為主，是秋冬的季節食材。
4 years ago
小南
請問糖要加多少？因做出來的成品。。很不好吃。。😭
4 years ago
作者姀
糖的份量依照個人喜歡的甜度添加喔，沒有一定要加多少耶！
4 years ago

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