「五月花妙用廚紙」紅麴腐乳炒高麗菜豆腐丁

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現在正是高麗菜產季, 香甜清脆, 罐裝紅麴豆腐乳在家裡也是常備小菜, 當成調味料別有風味. 加上炸過的嫩豆腐丁, 口感相得益彰

食材

五月花妙用廚紙 不拘
嫩豆腐 半盒
高麗菜 1/3顆
紅麴豆腐乳 半塊
  • 1 高麗菜切大塊, 嫩豆腐切丁
  • 2 利用「五月花妙用廚紙」將嫩豆腐丁的水份吸乾, 待會進油鍋時, 可以減少油爆.
  • 3 油炸後的嫩豆腐丁放在「五月花妙用廚紙」上, 吸取多餘的油脂.
  • 4 紅麴豆腐乳在取用時, 有時會沾到瓶蓋或瓶身. 「五月花妙用廚紙」小張切割的設計, 方便擦拭不浪費. 紅麴豆腐乳加水調勻, 做為醬料準備.
  • 5 起油鍋, 爆炒高麗菜片, 略軟後加入紅麴豆腐乳醬汁拌炒.
  • 6 倒入酥炸嫩豆腐切丁, 翻炒入味後, 就可以準備起鍋. 盛盤時, 可以使用「五月花妙用廚紙」擦拭盤邊整理後, 就可以完美上桌了
贊助

小撇步

紅麴腐乳的鹹度較高, 可依家人的口味調整,高麗菜份量多時, 可以加點紅麴腐乳的份量.

五月花妙用廚紙的產品連結:www.mayflower.com.tw/smartkt

2012/11/23 發表 3,792 瀏覽

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討論共 2 則

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果然料理達人不是人人能當的, 會不會打光也是業外技能.哈~

5 年前
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高麗菜旬味料理首發

5 年前