腐竹白果雞蛋桃膠糖水


karenlala
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份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
2大片
20粒
6隻
5碗,
適量
  • 1
    桃膠預先浸泡過夜,浸發好後挑走雜質,清洗乾淨備用。
  • 2
    腐竹沖水後,用水稍稍浸軟。處理白果時要去芯﹐否則食白果時會苦。烚雞蛋,水滾後焗5分鐘。
  • 3
    用另一個鍋,煮滾水後,加入白果、桃膠和腐竹,用小火煮約30分鐘。
  • 4
    加適量冰糖,腐竹煮至爛開,放入已煮好雞蛋即成。
2020/02/23 發表 1,727 瀏覽
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