腐竹白果雞蛋桃膠糖水

Name: 腐竹白果雞蛋桃膠糖水 by karenlala
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 腐竹 2大片; 桃膠（乾） 1/3碗; 白果 20粒; 雞蛋 6隻; 滾水 5碗，; 冰糖 適量

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karenlala

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

腐竹

2大片
桃膠（乾）

1/3碗
白果

20粒
雞蛋

6隻
滾水

5碗，
冰糖

適量

步驟

桃膠預先浸泡過夜，浸發好後挑走雜質，清洗乾淨備用。
腐竹沖水後，用水稍稍浸軟。處理白果時要去芯﹐否則食白果時會苦。烚雞蛋，水滾後焗5分鐘。
用另一個鍋，煮滾水後，加入白果、桃膠和腐竹，用小火煮約30分鐘。
加適量冰糖，腐竹煮至爛開，放入已煮好雞蛋即成。

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2020/02/23 發表

karenlala 122 食譜 932 粉絲

作為一個熱衷於營養學的營養師，曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點，用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了，我會一直分享更多簡單健康食譜，希望大家多多支持!!

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