腐竹白果雞蛋桃膠糖水 karenlala 121 食譜 851 粉絲 追蹤 11 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 腐竹 2大片 桃膠（乾） 1/3碗 白果 20粒 雞蛋 6隻 滾水 5碗， 冰糖 適量 步驟 桃膠預先浸泡過夜，浸發好後挑走雜質，清洗乾淨備用。 腐竹沖水後，用水稍稍浸軟。處理白果時要去芯﹐否則食白果時會苦。烚雞蛋，水滾後焗5分鐘。 用另一個鍋，煮滾水後，加入白果、桃膠和腐竹，用小火煮約30分鐘。 加適量冰糖，腐竹煮至爛開，放入已煮好雞蛋即成。 2020/02/23 發表 3,852 瀏覽
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