青醬鹹酥雞(氣炸鍋)


Peggy Chen
3 食譜 6 粉絲
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限12字
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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
500g
少許
分組1
70g
150cc
5顆
分組2
適量
  • 1
    分組一先用調理機打成泥,變成青醬。蒜味可以自己做調整。 在把雞肉切成適口的大小。 醃製最少一小時,隔夜味到會在更入味。
  • 2
    把醃好的雞肉。粘上地瓜粉,靜置反潮。 氣炸鍋設定180度5分鐘(雞肉每塊都要噴到油)翻面200度在3分鐘。完成
小撇步

氣炸鹹酥雞,跟每個人切的雞肉大小、在來調整氣炸時間5分鐘為一個基礎熟度。中心不夠熟在加個2-3分鐘。雞胸肉好吃秘訣,剛好熟就能掌握外酥內軟,外面賣的口感了。

2020/02/23 發表 1,024 瀏覽
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