彩虹蛋白霜（第一次/手打）
時間
180
分鐘
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11.將雞蛋，蛋白和蛋黃分離 2.只留蛋白的部分即可 3.我大約使用3顆蛋，約100g左右 -
21.加入砂糖100g 2.砂糖+蛋白打發（硬態發泡） ⚠️因為家裡沒有機器，所以我是用打蛋器，用手打發 若用手打發需要花費一點時間呦～
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31.放入擠花袋中➡️擠至烤盤上 可使用色膏（也可不使用） （我使用：藍色、粉色、黃色） 2.進烤箱囉～ （上：110度；下火：110度） 進烤箱時間約90-120分左右 ⚠️可能有大小差異，時間就會有差異喔～ 可以摸摸看是否還軟軟的 如果還是軟軟的就還需要繼續烤呦～ 可從烤盤紙上順利拔掉，就好囉～
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4出爐後 分裝成袋 就可以送給親朋好友一起享用囉～
![溏心蛋[年菜料理]](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F66548%2F32419805178d4b72.jpg&width=200)
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