【影片】覆盆子馬林糖 蛋白霜 巧果工作室

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簡單馬林糖製作 零失敗的小食譜 製作好吃美味的下午茶點心
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份量
10 人份
時間
90 分鐘
  • Youtube影片> https://www.youtube.com/watch?v=V53py-zeRFA

  • 材料準備主要分成兩個步驟

    材料準備主要分成兩個步驟

  • 新鮮的蛋白110g ,透過打蛋器 打發約1分鐘

    新鮮的蛋白110g ,透過打蛋器 打發約1分鐘

  • 將海藻糖與細砂糖分別到入碗中

    將海藻糖與細砂糖分別到入碗中

  • 將材料打是乾性發泡,時間約5~10分鐘,這邊需要依照個人情快去拿捏

    將材料打是乾性發泡,時間約5~10分鐘,這邊需要依照個人情快去拿捏

  • 第二步驟 分別將海藻糖、玉米粉、乾燥覆盆子粉 過篩

    第二步驟 分別將海藻糖、玉米粉、乾燥覆盆子粉 過篩

  • 將過篩完的混和材料,加入第一步走打發蛋白裡面

    將過篩完的混和材料,加入第一步走打發蛋白裡面

  • 攪拌均勻

    攪拌均勻

  • 將攪拌均勻的材料,放置擠花帶內

    將攪拌均勻的材料,放置擠花帶內

  • 擠到烤盤內烤盤紙內

    擠到烤盤內烤盤紙內

  • 進烤箱預設到70度
時間約50分鐘後成品就出爐了(因為每台烤箱大小不同,需要把底部烤乾)

    進烤箱預設到70度 時間約50分鐘後成品就出爐了(因為每台烤箱大小不同,需要把底部烤乾)

  • 覆盆子馬林糖就完成哩

    覆盆子馬林糖就完成哩

  • 覆盆子馬林糖成品

    覆盆子馬林糖成品

  • 覆盆子馬林糖成品

    覆盆子馬林糖成品

小撇步

看完以上食譜,相信依照上面大家一定可以很簡單做出好吃的馬林糖
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留言

共 4 則
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  • 請問剩下的蛋黃怎麼辦呢?可以再做什麼點心嗎?

  • Alina Pan

    Alina Pan

    請問可以用覆盆莓果醬代替覆盆莓粉嗎?謝謝妳~

  • Ruby Wang

    Ruby Wang

    想請問是哪種花嘴

    我們是使用8齒的花嘴,希望有幫到你 新年快樂 ^^

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