【影片】覆盆子馬林糖 蛋白霜 巧果工作室


收藏 231 留言 5
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單馬林糖製作 零失敗的小食譜 製作好吃美味的下午茶點心
如果有興趣朋友可以搜尋巧果工作室
FB裡有我們影片

份量
10 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
海藻糖Trehalose
50g
蛋白 Egg White
110g
細砂糖 sugar
40g
海藻糖 Trehalose
50g
玉米粉 Corn Starch
8g
乾燥覆盆子粉
8g
  • 2
    材料準備主要分成兩個步驟
  • 3
    新鮮的蛋白110g ,透過打蛋器 打發約1分鐘
  • 4
    將海藻糖與細砂糖分別到入碗中
  • 5
    將材料打是乾性發泡,時間約5~10分鐘,這邊需要依照個人情快去拿捏
  • 廣告

  • 6
    第二步驟 分別將海藻糖、玉米粉、乾燥覆盆子粉 過篩
  • 7
    將過篩完的混和材料,加入第一步走打發蛋白裡面
  • 8
    攪拌均勻
  • 9
    將攪拌均勻的材料,放置擠花帶內
  • 10
    擠到烤盤內烤盤紙內
  • 11
    進烤箱預設到70度 時間約50分鐘後成品就出爐了(因為每台烤箱大小不同,需要把底部烤乾)
  • 12
    覆盆子馬林糖就完成哩
  • 13
    覆盆子馬林糖成品
  • 14
    覆盆子馬林糖成品
小撇步

看完以上食譜,相信依照上面大家一定可以很簡單做出好吃的馬林糖
如果有疑惑地方可以參考我們Youtube頻道
臉書FB : https://www.facebook.com/chocostudio.tw/
Youtube : https://www.youtube.com/watch?v=V53py-zeRFA
蝦皮拍賣 : https://shopee.tw/tw_chocostudio

2017/12/22 發表 4,780 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以用覆盆莓果醬代替覆盆莓粉嗎?謝謝妳~

6 months ago
user_avatar

想請問是哪種花嘴

8 months ago
user_avatar
作者回應

我們是使用8齒的花嘴,希望有幫到你 新年快樂 ^^

7 months ago
user_avatar

請問為什麼要加玉米粉。

9 months ago
user_avatar
作者回應

加入玉米粉主要是增加口感,會有稍微有綿密的感覺^^

9 months ago