【影片】覆盆子馬林糖 蛋白霜 巧果工作室 簡單馬林糖製作 零失敗的小食譜 製作好吃美味的下午茶點心 如果有興趣朋友可以搜尋巧果工作室 FB裡有我們影片

【影片】覆盆子馬林糖 蛋白霜 巧果工作室


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簡單馬林糖製作 零失敗的小食譜 製作好吃美味的下午茶點心
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份量
10 人份
時間
90 分鐘
熱量
  • 2
    材料準備主要分成兩個步驟
  • 3
    新鮮的蛋白110g ,透過打蛋器 打發約1分鐘
  • 4
    將海藻糖與細砂糖分別到入碗中
  • 5
    將材料打是乾性發泡,時間約5~10分鐘,這邊需要依照個人情快去拿捏
  • 6
    第二步驟 分別將海藻糖、玉米粉、乾燥覆盆子粉 過篩
  • 7
    將過篩完的混和材料,加入第一步走打發蛋白裡面
  • 8
    攪拌均勻
  • 9
    將攪拌均勻的材料,放置擠花帶內
  • 10
    擠到烤盤內烤盤紙內
  • 11
    進烤箱預設到70度 時間約50分鐘後成品就出爐了(因為每台烤箱大小不同,需要把底部烤乾)
  • 12
    覆盆子馬林糖就完成哩
  • 13
    覆盆子馬林糖成品
  • 14
    覆盆子馬林糖成品
小撇步

看完以上食譜,相信依照上面大家一定可以很簡單做出好吃的馬林糖
如果有疑惑地方可以參考我們Youtube頻道
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2017/12/22 發表 7,281 瀏覽
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請問剩下的蛋黃怎麼辦呢?可以再做什麼點心嗎?

9 months ago
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請問可以用覆盆莓果醬代替覆盆莓粉嗎?謝謝妳~

2 years ago
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想請問是哪種花嘴

2 years ago
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作者回應

我們是使用8齒的花嘴,希望有幫到你 新年快樂 ^^

2 years ago
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請問為什麼要加玉米粉。

2 years ago
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作者回應

加入玉米粉主要是增加口感,會有稍微有綿密的感覺^^

2 years ago

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