甜蜜蜜昱光廚房 ✎手作-01 ✿咖哩魚蛋✿

125 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

每次到逢甲夜市都被納鍋子裡滾燙燙的魚蛋吸引目光,只是不知道為什麼最後卻都沒吃到?朝思暮想的魚蛋...今天就來試做看看吧!

食材

魚蛋(or爆漿龍蝦/干貝沙拉丸) 8顆
咖哩粉 1大匙
泰式黃咖哩醬 1/2包
洋蔥丁 1.5大匙
蒜末 3顆
500c.c
椰漿(亦可不用) 2大匙
  • 1 鍋中放少許油,加入蒜末及洋蔥炒出香味。
  • 2 加入咖哩粉炒香,將水倒入後加入咖哩醬煮滾。
  • 3 放入魚蛋煮至膨脹後加入些許鹽,淋上椰漿即可關火。
  • 4 如果想省瓦斯,不想慢慢煮到入味,可以將煮好的魚蛋浸泡再降之約2~3小時亦可。
贊助

小撇步

tip 1:如果想省瓦斯,不想慢慢煮到入味,可以將煮好的魚蛋浸泡在醬汁約2~3小時亦可。
tip 2:因為我是使用泰式咖哩,口感上會比較辛辣,加入椰漿可緩和辛辣味,如是使用一般咖哩亦可不放。

2012/11/23 發表 6,686 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣