全部分類 便當 (2,534) 家常番茄炒蛋 分享傳送傳送列印 ZOE簡單煮健康吃 15 食譜 44 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 很喜歡的一道菜，但個人不喜歡市面上添加的醬料，所以這是一道沒有外加番茄醬、番茄糊，純粹是新鮮番茄炒出來湯汁，或許不像外食賣得讓人很下飯，但健康可以自己掌握！ 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 看熱量 食材 牛番茄 1顆 蛋 2顆 蒜末 少許 橄欖油 1匙 鹽 1小匙 糖 1小匙 蔥花 少許 1 加入1匙橄欖油，熱鍋轉小火，加入打散雞蛋， 稍微攪動蛋液(別讓蛋變固體)，保持滑蛋狀態， 先起鍋等待 (照片呈現還不夠滑蛋，應該可以在早點起鍋) 2 延續炒蛋鍋內的餘油(覺得不足可再加些)，小火炒出蒜末香氣 番茄塊加入中大火炒軟，加入約50cc水，加速番茄軟化 加入各1小匙鹽、糖 3 番茄外皮脫落，轉小火加入先前滑蛋，再拌炒 (注意保持有滑蛋感) 加入蔥花 4 起鍋盛盤 小撇步 多嘗試幾次，就可抓住炒滑蛋的感覺 2020/02/21 發表 1,683 瀏覽
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